- 500 gr. mehlig kochende Kartoffeln
- 3/4 L Gemüsebrühe
- 1 Becher süße Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat.
- dazu wahlweise: selbst gemachte Croutons, gehackte Kräuter, z.B. Liebstöckel, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und/oder kleine Fleischwürstchen
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen, würfeln, in Gemüsebrühe gar kochen, mit der Sahne pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit oder ohne die übrigen Zutaten anrichten
Ein Rezept von C. Lipp.
